みそ作り体験をしました~ほし組~ | 社会福祉法人 鳥取こども学園

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みそ作り体験をしました~ほし組~

今日は楠城屋さんが来られて、みそ作り体験を

させていただきました!

 

「みそって何からできていると思う?」と聞かれて

「だいず!!」と答えるほし組の子ども達。大正解!

 

大豆と一緒に塩と麹を入れるんだよと教えてくださいました。

 

麹の試食もさせてもらいました!(^^)!

  

 

初めて見る麹を恐る恐る食べる子ども達、、、

「おいしい!」という声が聞こえてきました ☺

さあいよいよ子ども達の出番です!

ミンサーという道具で茹でて柔らかくなった

大豆をすりつぶしていきます。

 

 けっこう難しそうです(+o+)

次は3,4人に分かれて手で大豆を潰していきます!

 

ある程度大豆が潰れてきたら塩と麹を入れてこねます!

 

全体的に混ざったら丸めて容器の中に(^^♪

 

作業が終わり、最後にはなんと皆で作ったみその試食をさせてもらえました☆彡

 

「どんな味がするんだろ~」「ドキドキするなあ」

 

「しょっぱ!!!」「でも美味しい!」「もう一回食べたい!」

なかなか良い反応でした(*^-^*)

今日皆で作ったみそは楠城屋さんで寝かせてもらい

11月の感謝祭で豚汁を作る予定です☺

それまでに、楠城屋さんにみその様子を見学させて

もらいに行くのもとっても楽しみにしています(*^_^*)

また一つ、良い経験ができました!

 


2020.06.09