『養護TKG』料理講習会 | 社会福祉法人 鳥取こども学園

社会福祉法人 鳥取こども学園は、キリスト教精神にもとづいて創立されました。その基本理念は『愛』です。

TEL. 0857-22-4200
ホーム > こども学園ブログ > 『養護TKG』料理講習会

こども学園ブログ

『養護TKG』料理講習会

 鳥取こども学園では、食のあり方を考えるプロジェクト『養護TKG』(TKGとは鳥取こども学園・キッチン・ごはんの略)の活動として、

『ホーム職員の調理のレベルアップ』を目指し、4年前から不定期に栄養士が講師となって料理講習を行っています。

初回は職員の要望で、朝食によく登場する『クラムチャウダー』に決定!!

理由は、「スキムミルク」「粉末ベシャメルソース」の使い方がわからないから・・・(^^;)

調理員は日々当たり前のように使っている物ですが、職員さんにとっては「これ!どうやって使うの??」と

一気にハードルが上がります!!

「スキムミルクは水で溶かして!」「ベシャメルソースはお湯でもOK!」とアドバイスを受けながら

上手に作る事が出来ました。(^O^)

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出来上がり!!

 

 

職員からも「こんなに簡単にベシャメルソースが使いこなせる日が来るなんて思っていなかった。

クラムチャウダーに怯えて泊まりをしていたあの頃にはオサラバです( ^o^)ノ」と喜びの感想を

もらいました。

 

 


2019.06.18